BESCHREIBUNG
Verantwortlich für die qualifizierte, eigenständige und verantwortungsbewusste Zubereitung und Anrichtung der Speisen gemäß den Anweisungen des Küchenchefs während der Schicht.
Einhaltung der Unternehmensstandards sowie geltender Sicherheits- und Hygienebestimmungen zu jeder Zeit.
HAUPTFUNKTIONEN
- Zubereitung, Kochen und Präsentation der für die Küche bestimmten Produkte.
- Mithilfe beim Aufbau, Service und Abbau von Buffets.
- Überprüfung und Kontrolle der verwendeten Küchengeräte und -materialien; Meldung etwaiger Vorfälle.
- Sorgfältiger Umgang mit der Lagerung und Verwertung der zur Verfügung stehenden Produkte.
- Überprüfung des Zustands und der Temperaturen der Kühlräume.
- Datierung der Lebensmittel und Durchführung einer logischen Rotation.
- Sicherstellung der hygienischen Sauberkeit im Arbeitsbereich.
SPEZIFISCHES BERUFSWISSEN, FÄHIGKEITEN UND FERTIGKEITEN
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Abschluss als Fachkraft für Küche (Fachschule, z. B. F.P. Stufe 2) oder gleichwertige Ausbildung
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1–2 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem 5-Sterne-Hotel
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Sprachen: Spanisch zwingend erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil
WIR BIETEN
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und kontinuierlichen Weiterbildung.
- Verpflegung in den Personalkantinen.
- Rabatte in unseren Restaurants.
- Partys und Feierlichkeiten.
