F&B Operations Manager

• Supervisar las operaciones diarias del turno de Alimentos y Bebidas, asegurando el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos del departamento.
• Liderar el equipo con un enfoque operativo y práctico.
• Coordinar los programas de limpieza en todas las áreas de Alimentos y Bebidas (ej. limpieza general), identificar tendencias y recomendar mejoras.
• Gestionar las operaciones del departamento para maximizar la ocupación y los ingresos. Asegurar que todos los miembros del equipo y supervisores comprendan y apliquen la filosofía específica de la marca.
• Asistir al Director de Alimentos y Bebidas y a la gerencia en los procesos de contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento y capacitación del personal.
• Utilizar los presupuestos para comprender los objetivos financieros, planificar acciones y eventos departamentales, supervisar las compras y controlar costos.
• Analizar información y evaluar resultados para seleccionar las mejores soluciones y resolver problemas.
• Actuar como representante del Director de Alimentos y Bebidas en su ausencia, si es necesario.
• Informar al Director de Alimentos y Bebidas sobre comentarios o quejas de los huéspedes e implementar respuestas adecuadas.

• Dominio fluido del español e inglés (oral, escrito y comprensión lectora).
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Capacidad demostrada para supervisar al personal subordinado, evaluar los estándares de servicio y tomar medidas disciplinarias cuando sea necesario.
• Sólidas habilidades para la resolución de problemas y toma de decisiones.
• Conocimiento profundo de las operaciones de Alimentos y Bebidas en hoteles.
• Mentalidad orientada a las ventas para impulsar ingresos adicionales en eventos y banquetes locales.

OFRECEMOS

• Oportunidades de crecimiento profesional y formación continua
• Manutención en las cantinas de personal
• Descuentos en nuestros restaurantes
• Fiestas y celebraciones